グァテマラ SHB
味わいの特徴
やわらかな明るい酸味とほどよいコクが一体となった飲み口。
口当たりは滑らかで、余韻にはシャープなキレが残ります。香りは凝縮感があり、温度が下がってもバランスを保つため、ゆっくり飲むシーンにも最適です。
産地について（グァテマラ）
グァテマラは火山性土壌に恵まれ、コーヒー栽培に適した気候・標高帯が広く存在します。高地で育つことで、豆はゆっくり成熟して香りと味が深まり、特徴的な明瞭な酸味と甘さを備えます。
おすすめの抽出
ドリップ（ハンドドリップ）で香りと酸味のバランスを楽しむのがおすすめ。エスプレッソやマシンでもしっかりとコクが出ますが、香りのニュアンスを楽しみたいときはペーパードリップをぜひ。
こんな方におすすめ
酸味が好きだけど鋭すぎるのは苦手、香りの良さと飲みやすさを両立させたい方におすすめです。
ぜひこの機会にお試しください。
| エリア | グァテマラ（中米） |
|---|---|
| 規格 | SHB（※下記に解説） |
| 収穫時期 | 主に2月〜4月（目安） |
| グレード | スペシャルティコーヒー |
| 焙煎方法 | ガス焙煎（中煎り〜中深煎りがおすすめ） |
| 標高 | 1,300m以上 |
SHB（Strictly Hard Bean）とは？
標高1,300m以上で育った高地産の最高等級豆を指す表記です。高地の寒暖差により香りが豊かで、味わいが凝縮されるため、品質の高さを示す目安になります。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方は、シンプルにドリップコーヒーです。
厳選された豆をダイレクトに味わってみてください。
焙煎直後の理想な状態でお届けします。
ラボカフェでは全ての注文を受けてから焙煎。
厳選した豆を一番美味しい状態でえある焙煎後3日から1週間以内に発送いたします。
随時発送するため、急なキャンセル・ご返金にはご対応できかねる場合がございます。ご了承くださいませ。
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徹底したコーヒー豆の厳選と自社改良まで施した独自焙煎へのこだわりがラボカフェの特徴です。
JCQAコーヒー鑑定士などの職人が作っていることもありますが、数値に縛られず手作り感を大切にしています。
豆の芯にしっかり火が入るよう心がけ、青味のない香ばしさと甘味を引き出しています。
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