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ブラジル 完熟

セール価格¥1,100 JPY

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焙煎度合い:
豆の状態:

赤ワイン色になるまで完熟させたコーヒー

完熟は、コーヒーチェリーが樹上で赤ワイン色になるまで完熟させたコーヒーです。

フルーツなどの果物は自然のまま畑で熟すと、甘味が強く果汁も多くジューシーになります。

コーヒーも同じで樹上で完熟した物は甘味が強く、コク、香り、自然の芳醇さを十分に含んだコーヒーとなります。

そのため、ほろ苦く香ばしさと甘みのある味わいが特徴で、しっかりとした味が楽しめます。

寒暖の差が激しく、コーヒーの旨味もギュッと濃縮

この地域は朝夕の寒暖の差が激しくコーヒー栽培に適した気候条件を備えています。

精製方法は樹上で完全に熟したコーヒー豆を布取りして天日で自然乾燥し、更に干し
あがったコーヒーチェリーを45日以上倉庫で寝かせ甘味を染み込ませます。

輸出の15~20日前に脱穀・選別し、タイプを揃えた後、船積みします。

 ブルボンスペシャルティ社が推奨した完熟豆だけを集めた

ブルボンスペシャルティ社が推奨した完熟豆だけを集めました。

ブルボンスペシャルティは、2,000年に高品質なスペシャルティコーヒーを世界に届ける輸出業者としてスタートしました。

農園とバイヤー、消費者の間にたって持続可能で良好な関係性を築くこと、そしてカッピングによる適正な評価を生産者にフィードバッグし、より良い品質、一貫性のあるコーヒーを世界に発信しています。

 エリア サンパウロ州 モジアナ地区
農園 ブラジルスペシャリティーコーヒー社傘下農園
生産者 ブラジルスペシャリティーコーヒー社
プロセス ナチュラル
規格 No2 SC―17/18
標高 1050m~1200m
年間雨量 1000mm~2000mm
ブラジル 完熟 - ラボカフェ
ブラジル 完熟 セール価格¥1,100 JPY

Customer Reviews

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深いのに後味すっきり

ブラジルが好みですが、普段はもう少しリーズナブルな方を購入しています。今回試しに取り寄せてみました。ブラジル・カルモデミナスより雑味が少なく、よりブラジルの良さが感じられ、しかも思いの外すっきりしていて飲みやすく大変おいしいと感じました。おすすめです。

素敵なレビューをありがとうございます!
ブラジル・カルモデミナスの良さを感じつつ、すっきりとした後味を楽しんでいただけたようで、とても嬉しいです。普段からリーズナブルな豆を選んでいる中で、今回のお試しで新しいお気に入りを見つけていただけたこと、本当に光栄です。ぜひ、またご利用いただければ幸いです。これからも美味しいコーヒーをお届けできるよう、努力してまいります!

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昔懐かしい味わい

非常にジューシーで美味しいコーヒーです。昔ながらのコーヒーといった感じで、香りもコクも苦味も抜群でした。

ありがとうございます。引き続きラボカフェをどうぞよろしくお願いいたします。

ラボカフェ

毎日を特別にする一杯を。唯一無二のコーヒー体験

徹底したコーヒー豆の厳選と自社改良まで施した独自焙煎へのこだわりがラボカフェの特徴です。

JCQA​コーヒー鑑定士などの職人が作っていることもありますが、数値に縛られず手作り感を大切にしています。

豆の芯にしっかり火が入るよう心がけ、青味のない香ばしさと甘味を引き出しています。

定期便の方がお買い得

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